Um Coração Saudável
São várias as doenças cardiovasculares directamente associadas a uma má alimentação, nomeadamente a aterosclerose, o enfarte do miocárdio e o acidente vascular cerebral, porque uma dieta rica em gorduras saturadas e em colesterol faz com que estas substâncias se depositem nas artérias e passem a fazer parte da circulação sanguínea.
“Se começamos a engordar, isso significa que estamos a dar mais energia ao coração do que aquela que ele necessita”, afirma o cardiologista Fernando de Pádua e acrescenta “uma pessoa não deve pesar mais do que o número de centímetros que tem acima do metro, ou seja, se uma pessoa tiver 1,60m não deve pesar mais de 60kg.”
Dicas para uma alimentação aliada do coração:
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Comece o dia com um pequeno-almoço rico em hidratos de carbono, privilegiando o consumo de fruta, cereais e lacticínios magros;
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Procure fazer várias refeições ao dia, nomeadamente a meio da manhã e da tarde;
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Privilegie o consumo de frutas, legumes, cereais e leguminosas, dada a sua riqueza em fibra e pobreza em gordura;
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Escolha sempre as variedades de cereais menos refinadas, tais como pão, arroz, massa e cereais em grão, uma vez que são as mais ricas em fibra, vitaminas e minerais;
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Prefira as variedades magras ou meio gordas de leite, iogurtes e queijos;
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Limite o consumo de ovos e quando os confeccionar prefira-os cozidos, escalfados e mexidos sem gordura;
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Realce o sabor dos alimentos utilizando sumo de limão, ervas aromáticas e especiarias e reduza a utilização de sal;
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Opte por fazer estufados, caldeiradas, assados, ensopados, cozidos ou grelhados, evitando os fritos e elegendo o azeite como gordura a utilizar sempre que necessário;
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Tenha na água a sua bebida de eleição, consumindo cerca de 2L por dia.
Fonte: Dica
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