Horta na Cidade – os cabazes personalizáveis de produtos biológicos, em Coimbra
| O Horta na Cidade é um grupo de consumo que fomenta uma produção local mais sustentável de alimentos biológicos, saudáveis e saborosos a um custo acessível, em Coimbra.
O UniPlanet falou com os organizadores do Horta na Cidade que nos deram a conhecer este projeto. |
UniPlanet (UP): Como nasceu o Grupo de Consumo “Horta na Cidade”?
O grupo surgiu da necessidade de um conjunto de consumidores de Coimbra terem um acesso facilitado a alimentos biológicos ou produzidos de forma sustentável, que tivessem elevada qualidade e sabor e preferencialmente produzidos em zonas próximas de Coimbra.
UP: De que forma são selecionados os produtores para o grupo de consumo?
O grupo dá preferência aos produtos de pequenos produtores.
Privilegia o consumo de produtos que atendam aos padrões da agricultura e pecuária biológica.
Incentiva o consumo de produtos locais agrícolas e pecuários, produzidos de forma a contribuir positivamente para a saúde dos seus membros, eliminando o transporte por longas distâncias.
O grupo tenta sempre ter uma boa variedade de produtos no cabaz de compra e evita, sempre que possível, a cadeia de intermediários entre o produtor e o consumidor.
UP: Os produtos são todos biológicos? Que tipos de produtos podem ser adquiridos através do grupo?
Os produtos são os específicos de cada época: frutas, legumes, sumos, doces, compotas, pão, ovos, conservas, sal, chás e ervas aromáticas.
De momento, temos apenas dois produtos que não são 100% biológicos, trata-se do mel e do pólen de um produtor.
UP: Quais são as vantagens para os consumidores e para os agricultores de se juntarem a um projeto como este?
A aquisição de produtos de grande qualidade e o escoamento da produção.
UP: Para terminar, como podemos entrar em contacto com o Grupo de Consumo “Horta na Cidade”?
Por e-mail: [email protected] e no Facebook.
