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13 receitas de alimentos fermentados vegetarianos e vegan [vídeos]
Com estas treze receitas, aprenda a fazer vários alimentos fermentados e melhore a sua saúde!
Na Europa, os alimentos fermentados mais comuns são os pickles, as azeitonas, o chucrute (pickle de couve do Norte da Europa), o kvass (bebida fermentada da Europa de leste), o iogurte, o queijo e as bebidas alcoólicas, como a cerveja e o vinho. Na Ásia, são comuns o miso (pasta de soja), shoyu (molho de soja), kimchi (couve fermentada), tempeh e natto (soja fermentada), umeboshi (pickle de ameixa), saké (vinho de arroz), entre outros.
Os alimentos fermentados são muito importantes, pois ajudam a criar uma flora intestinal saudável.
Experimente!
Kvass de beterraba
Chucrute
Kimchi vegan
Pimento fermentado
Pickles
Rejuvelac
Queijo vegetal
Iogurtes vegetais
Natto
Tempeh
Sopa de miso
Kombucha
Refrigerante fermentado
Alimentos fermentados
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