Seis receitas para aprender a fazer ramen ou lamen – um prato japonês de origem chinesa – vegetariano ou vegan. Utilize os seus legumes preferidos. Pode fazer a sua própria massa ou comprá-la num supermercado na zona asiática ou então pode usar soba, udon, massa de arroz ou até mesmo esparguete. Experimente! Ramen de Caril […]
Com estas 8 receitas, aprenda a fazer chouriços vegetarianos e vegans feitos de cogumelos, soja, tofu, entre outros ingredientes, e ainda uma alheira baseada na receita do ensopado de cogumelos. Embora haja várias versões de enchidos vegetarianos no mercado, aprenda também a fazer os seus. Experimente! Chouriço vegan (vídeo em espanhol) Chouriço de soja (vídeo […]
Aprenda, neste vídeo, a fazer corantes comestíveis naturais, em casa, utilizando apenas frutas e legumes. Deixe de usar ingredientes sintéticos para colorir as coberturas de bolos e biscoitos, que muitas vezes têm efeitos adversos no nosso organismo.
Sete receitas fáceis e saborosas para aprender a fazer em casa doces de fruta sem precisar de usar açúcar. Use a fruta de que mais gosta e adoce com tâmaras, alperces secos, passas ou simplesmente com o açúcar presente naturalmente na fruta. Experimente! Geleia de morango sem açúcar Geleia de abacaxi sem açúcar Doce de […]
A startup americana New Wave Food criou camarões de origem vegetal feitos a partir de algas vermelhas e de proteína de soja, que têm a textura, a forma e a cor de um camarão. Estes camarões, criados pela bióloga Dominique Barne, Michelle Wolf e Jennifer Kaehms, podem ser consumidos por vegetarianos e vegans. “Devemos consumir […]
No prato, as flores dão cor, alegria e sabor. Conheça dez flores que pode adicionar aos seus pratos. Capuchinha A capuchinha (Tropaeolum majus), de cor vermelha, amarela ou laranja, tem um leve sabor picante. Esta flor é rica em betacaroteno e em vitamina C. Tanto as folhas como as flores, os botões e as sementes […]
Doze receitas de dips cremosos, deliciosos, sem lactose e vegans. Feitos de legumes e fruta são perfeitos para qualquer festa. Experimente! Guacamole Hummus de abacate Dip de legumes crudivegan (vídeo em espanhol) 3 receitas: Pico De Gallo, Guacamole e Queijo de caju (vídeo em inglês) 3 receitas: dip de beterraba, Pesto e hummus de beringela […]
Seis receitas para aprender a fazer pizzas vegetarianas e vegans, sem lactose. Aprenda também a fazer um queijo de batata para a sua pizza! Experimente! Pizza vegan Pizza arco-íris (vídeo em espanhol) Pizza vegan (vídeo em espanhol) Pizza vegan com queijo de batata (vídeo em espanhol) Pizza com base de couve-flor (vídeo em inglês) Pizza […]
De acordo com um novo relatório da Mintel, uma empresa de estudos de mercado, um em cada 10 produtos novos lançados na Alemanha é vegan. Em comparação com o resto da Europa, a Alemanha é responsável por 36% de todos os alimentos e bebidas vegans novos. Em segundo lugar está o Reino Unido com 21% […]
A Amy’s Kitchen uma empresa norte-americana do sector alimentar (confeção de refeições vegetarianas pré-cozinhadas) vai instalar em Santa Maria da Feira a sua 1ª unidade externa, que irá abastecer a Europa e criar 600 empregos, num investimento de 60 milhões de euros. A empresa, fundada em 1987 na Califórnia e que emprega atualmente 1600 funcionários, […]